「えっ、豚肉がこんなに高いの？」２０２５年、食卓の常連が贅沢品に！？

２０２５年、スーパーの精肉売り場で「いつもの豚バラ肉」が
想像以上に高くなっていると感じた方は多いのではないでしょうか？

「これじゃあ牛肉と変わんないじゃん！」なんて声もしばしば

豚肉の価格が、確実に上がってきているのです

なぜ“庶民の味方“だった国産豚肉が、今こんなにも高くなっているのでしょうか？

本記事では、その理由と【最新データ】とともにわかりやすくまとめてみました。
さらに、今後の価格の動きや、私たちの家系への影響までも深掘りしていきましょう

ぜひ読んで頂ければ嬉しいです！

それでは参りましょ

史上最高値、前年比平均約６%も上昇

２０２５年５月時点での国産豚肉の価格は（バラ肉100gあたり）の
小売価格が約２８７円。

前年比で約５.9％も上昇しており、都市によっては１０％を超える地域も

猛暑の影響（豚の成育・繁殖）に打撃

夏場の暑さで豚の体調不良が続き、飼料の摂取量が減少。
育ちが悪く肉の重量も減少

２０２４年猛暑の影響で、子豚の出生頭数も減少した結果、供給不足が発生中

２０２５年７月には1ｋｇあたり卸売価格が９４８円〜９４０円と過去最高値を更新しました。

飼料価格・物流・電気代が高騰

豚の餌であるトウモロコシ雨あ大豆は輸入依存が高く
原油高・円安により輸入コストが高騰

物流の費用や農場の電気代も上昇し、
全体の生コストが上昇しています。

食肉業界の声：需給のひっ迫と利益圧迫

食肉業界団体によると、国産豚肉の相場は高まり
供給タイト→価格調整が難しい状態が続いている

加盟店や飲食店では牛肉に切り替える動きや
ロース価格の抑制とバラ肉価格の引きあげなど、販売戦略の混乱が目立ちます

家計への影響も深刻に

『家計の味方』である豚肉が高騰し
豚肉離れの懸念が浮上しています。

外食店でも価格転嫁が進み、牛肉・鶏肉への需要シフトが見られています。

今後は？価格が落ち着くのはいつ？

動物専門家によると、暑さが和らぐ秋以降に生育ペースが回復すれば
価格は落ち着くだろうという見解です。

ただし、昨年のような猛暑のダメージが長引くとされ
来年にまで供給不足や高騰の影響が出るとの予測がされているとか

まとめ：豚肉高騰の原因

どうだったでしょうか？

国産豚肉の価格高騰は、気温変動や飼料価格の上昇
そして輸入依存の背景など、さまざまな要因が重なった結果でした。

一時的な高騰ではなく、今後も価格が安定するとは言い切れません！

しかし、そんな時こそ「食材の無駄を減らす工夫」や
「安価でも栄養価の高い食材との組み合わせ」が、私たちの食卓を守るカギに
なるかもしれません。

いつ当たり前のように並んでいた国産豚肉。
だからこそ、これを機に「食のありがたみ」をもう一度見直してみませんか？

最後まで読んで頂きありがとうございました